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Penfolds Bin 707 Cabernet - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D1214
2010
Cabernet Sauvignon
Penfolds, South Australia
750
Stock Icon
347,44 €
Desde: 6 uni. 340,50 €
Desde: 12 uni. 333,55 €
Notas do Produtor:
Este texto foi obtido por tradução automática, pode conter incorrecções.
é Penfolds Grange Cabernet Sauvignon equivalente: fruta madura, com sabor intenso; completar a fermentação e maturação em barricas de carvalho americano novo, e expressando a política Penfolds de vinha múltiplos, fruto de multi-região sourcing. Nomeado por um ex-homem de marketing da Qantas, Bin 707 foi vintaged em 1964. O vinho não foi feito 1970-1975 (quando o foco mudou para Bin 389), nem em 1981, 1995, 2000 ou 2003 (quando os frutos do estilo e qualidade necessárias não estava disponível). Encorpado e com bom potencial cellaring, Bin 707 tem um lugar seguro entre as fileiras dos melhores Cabernets Austrália. Este é um vinho de profundidade e as camadas de sabor, a um nível de álcool sensata. 2004 foi um ano excelente para o Cabernet de primeira classe, e este é um grande Bin 707. Sem Bin 707 2003 lançado, em 2004 marca um retorno bem-vindo.
REGIÃO VINHEDO Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra
VINTAGE CONDIÇÕES Acima da média chuvas de inverno levado para uma safra promissora, que foi caracterizado por condições que leve até fevereiro, seguido por condições de clima quente durante março e abril. Sul da Austrália saíram bem e os vinhos produzidos de elegância e intensidade.
ENVELHECIMENTO Este vinho foi envelhecido por 15 meses em barricas de carvalho americano
.
ANÁLISE DO VINHO Alc / Vol: 13,5%
Acidez: 6.9g / L pH
: 3,52
ÚLTIMA 1.12.06
POTÁVEL pico 2009 para 2035
JOGOS DE ALIMENTOS Ideal com pato, carne bovina e jogo
comentários Winemaker por Peter Gago -. chefe Penfolds
Winemaker
COR profundo e escuro, com um núcleo denso
NOSE O nariz mostra fruta à tona, embora muito mais: cassis, coulis de framboesa, um underlay de alcaçuz vermelho, azeitona preta, soja e artefatos de carvalho bem escondido. Jovial, alegre e sedutor!
PALATO Texturizado, exuberante e borracha, com uma camada uniforme de taninos, como talco, o paladar tem uma "compressão" de sabor, sem peso ou extracção excessiva ... marmelada, laranja e tangerina notas cítricas alinhar com aqueles que desaprovam Cabernet. O vinho é equilibrado e balanceado, com muito estilizada e trabalhada de carvalho, e altamente definidos e estruturados, apresentando o 'melhor corte "de tomates maduros, Cabernet baixo rendimento.

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