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Castello DAlba Douro - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0708
2015
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Castello D'Alba, Douro
750
Stock Icon
4,16 €
Promoção: 6-=-10%

Castello d'Alba Tinto

Prova
Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento.
Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada, taninos muito finos.

Gastronomia
Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.

Origem
Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400 metros, em geral plantadas em patamares com exposição predominante a Sul. Procuramos uma selecção de uvas que nos permita a obtenção de vinhos aromáticos e frescos com estrutura média de carácter gastronómico que representem bem o "terroir" do Douro Superior com as suas notas de esteva e frutos pretos muito elegantes.

Vindima
O ano pautou-se por temperaturas abaixo do normal em todo o ciclo fisiológico, à excepção da segunda semana de Agosto até à vindima, as vinhas apresentavam em geral baixo vigor vegetativo, sofreram muito com as elevadas temperaturas de Agosto, mesmo assim o stress hídrico e térmico não afectou o carácter aromático das uvas.
Tintos muito aromáticos e alcoólicos, cores muito boas e estáveis a prometerem grande longevidade.

Vinificaçâo
Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com fermentação a 24 ºC. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves.

Estágio
Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.

Notas Técnicas
Denominaçâo: Doc Douro
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Álcool: 13%
pH 3,63
Acidez Total: 4,82 g/dm
Enologia: Rui Roboredo Madeira

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