pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Procurar

Domini Plus - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0711
2014
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
José Maria da Fonseca, Douro
750
Stock Icon
32,45 €
Desde: 6 uni. 31,81 €
Desde: 12 uni. 31,17 €
DOMINI Pllus

DOMINI Plus é um vinho produzido com castas provenientes das vinhas do Douro Superior, pertencentes à José Maria da Fonseca, mostrando toda a personalidade, beleza e excelência únicas desta região de Portugal.

História
Com o objectivo de ultrapassar a imagem de uma empresa produtora de âmbito regional (Península de Setúbal e Alentejo), à José Maria da Fonseca não se apresentavam muitas soluções alternativas: o vale do Douro era, de facto, a única das regiões vitivinícolas portuguesas capaz de gerar valor acrescentado em conformidade com os projectos de crescimento da companhia.
Os objectivos passam por optimizar a excelência das castas e dos vinhos do Douro, e associá-los à imagem e credibilidade da José Maria da Fonseca. A concretização destes objectivos passa pela produção de dois vinhos tintos do Douro, Domini e Domini Plus.
As prioridades imediatas da José Maria da Fonseca centram-se na terra, através da aquisição da Quinta de Mós, num total de 15 hectares de vinha. Esta é composta sobretudo por vinhas muito velhas nas quais existe uma variedade imensa de castas tradicionais durienses, plantadas com Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
A frequência na produção dos tipos de vinhos Douro deverá ser, naturalmente, o resultado agregado das condições climatéricas de um determinado ano com as condições de maturação das vinhas da companhia.

Enólogo
Domingos Soares Franco, enólogo e vice-presidente, é o mais novo dos dois representantes da sexta geração da família que gere a José Maria da Fonseca. Estudou em Davis, na Califórnia e começou a trabalhar na José Maria da Fonseca nos anos 80. Desde então, tem introduzido inúmeras alterações nos vinhos produzidos por esta empresa, tornando-se um dos mais inovadores enólogos da nova geração em Portugal.

Informação técnica
Classificação: D.O.C.
Região: Douro
Castas: Touriga Franca (65%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%)
Tipo de Solo: Xisto

Notas de Prova
Cor: Púrpura intensa e profunda
Aroma: Estevas, amoras, mirtilo, violetas, figo e especiarias
Paladar: Muito frutado, equilibrado, com taninos suaves e persistentes, madeira integrada e boa acidez
Final de Prova: Longo

Vinificação: Maceração pelicular a uma temperatura de 28ºC. Fermentação em lagar.

Análise
Teor de Álcool 13,7%

Modo de Servir
Deve servir-se a uma temperatura de 14ºC; consumir a 16ºC, a acompanhar carnes assadas, caça e queijos de pasta mole.
  Produtos Relacionados