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Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0731
2014
Touriga Nacional, Castelão, Shyrah
José Maria da Fonseca, Península de Setúbal
750
Stock Icon
9,85 €
Desde: 6 uni. 9,66 €
Desde: 12 uni. 9,47 €
PASMADOS - Tinto

História
Este vinho é proveniente duma área limitada que é a Quinta dos Pasmados, uma propriedade com 18 ha. situados 5 km a Oeste de Azeitão. Era originalmente conhecido por Tinto Velho J.M. da Fonseca e obteve o seu nome actual nos anos 70 por necessidades de natureza comercial, inspirando-se na fonte setecentista
existente em Azeitão.

Winemaker
Domingos Soares Franco, enólogo e vice-presidente, é o mais novo dos dois representantes da sexta geração da família que gere a José Maria da Fonseca.
Estudou em Davis, na Califórnia e começou a trabalhar na José Maria da Fonseca nos anos 80. Desde então, tem introduzido inúmeras alterações nos vinhos produzidos por esta empresa, tornando-se um dos mais inovadores enólogos da nova geração em Portugal.

Informação Técnica
Classificação: Vinho Regional Península de Setúbal
Região: Península de Setúbal
Castas: Touriga Nacional (46%), Syrah (40%) e Castelão (14%)
Tipo de solo: Argilo-Calcário

Notas de Prova
Cor: Retinto
Aroma: Cássis, bergamota, mineral, chocolate preto e amora
Paladar: Muito frutado, suave, taninos equilibrados mas persistentes
Final de Prova: Médio / longo

Vinificação
Fermentação com maceração pelicular a 28ºC

Análises
Teor de Álcool: 13,4%

Modo de Servir
Servir a uma temperatura de 14ºC ; Consumir a uma temperatura de 17/18ºC como acompanhamento de carnes brancas.
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