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Altas Quintas Reserva - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0733
2005
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Altas Quintas, Alentejo
750
Stock Icon
29,33 €
Desde: 6 uni. 28,76 €
Desde: 12 uni. 28,18 €
Altas Quintas Reserva

Características físico-químicas
Grau Alcoólico: 14,5º
PH: 3,42
Acidez total (expresso em ácido tartárico): 7,2gr/litro
Altas Quintas Reserva - Vinho Regional Alentejano
Tipo: Tinto
Colheita: 2005
Produtor: Altas Quintas, Lda.
Enólogo: Paulo Laureano
Castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet

Enologia
Desenhado com base numa selecção de uvas com elevadas concentrações, das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, o vinho fermentou em balseiros de carvalho francês Seguin Moreau com temperaturas controladas a que se seguiram macerações de 30 dias. Estagiou durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, e após uma filtração grosseira, permaneceu em garrafa, até atingir um equilíbrio e uma harmonia que permitiu o seu lançamento no mercado.

Notas de Prova
Vinho de cor granada profunda, com aromas de compotas de ameixa e amoras negras, mescladas com notas de especiaria e chocolate negro. Na boca revela associado a uma forte estrutura e uma frescura surpreendente, taninos firmes mas sedosos e uma agradável, longa e persistente elegância.

Viticultura
As vinhas encontram-se a 600 metros de altitude, inseridas num planalto que se desenvolve de forma única, na área do Parque
de S. Mamede. As condições do mesoclima desta zona, os solos de médio potencial produtivo e a altitude a que se encontram as plantas, contribuem para um terroir único, que se descobre e se sente nos vinhos. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada e, após uma forte redução de produção e uma aturada selecção das uvas, as mesmas foram colhidas de forma
manual talhão a talhão e casta a casta durante a 1ª quinzena do mês de Setembro de 2005. A colheita fez-se para pequenas caixas de 20 Kg, as quais foram de imediato transportadas para a adega. Para este vinho foram seleccionadas as uvas com as concentrações mais elevadas da colheita de 2005.
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