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Porto Sandeman LBV - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0800
2011
Sandeman, Porto
750
Stock Icon
16,17 €
Desde: 6 uni. 15,85 €
Desde: 12 uni. 15,53 €

​SANDEMAN PORTO LATE BOTTLED VINTAGE 2008

TIPO: Licoroso
CATEGORIA: Late Bottled Vintage
COR: Tinto
TONALIDADE: Rubi
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOP Porto
REGIÃO: Douro
PAÍS DE ORIGEM: Portugal

O VINHO
Os vinhos de alta qualidade da vindima de 2008 foram cuidadosamente seleccionados e combinados para criar o carácter forte, cheio e frutado de Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2008. Envelhecido durante cerca de quatro anos, este vinho foi engarrafado após uma ligeira afinação, o que lhe confere a vantagem de estar pronto a beber, mantendo o estilo de um vinho de um só ano.

NOTAS DE PROVA
Sandeman Porto LBV 2008 tem uma cor rubi profunda, quase opaca, e um aroma intenso e complexo, que se destaca pela fruta madura e notas de especiarias, como o gengibre e o cravinho. Apresenta ainda uma componente balsâmica a resina e aromas que remetem para a caixa de tabaco e o cedro, assim como uma componente floral. Na boca é intenso e complexo, com taninos de grande qualidade e acidez bem presente. Com uma forte presença de frutos vermelhos maduros, cedro e cravinho, o final é muito longo e harmonioso.

ENÓLOGO: Luís Sottomayor

CASTAS: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca

VINIFICAÇÃO
Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2008 foi produzido segundo o método tradicional de Vinho do Porto. As uvas foram colhidas à mão num ponto óptimo de maturação e a fermentação ocorreu em cubas de aço inox e em lagares, sob temperaturas controladas, sendo a certo ponto interrompida pela adição de aguardente vínica. Os vinhos resultantes eram naturalmente doces e ricos, retintos, encorpados e com grande concentração aromática.

MATURAÇÃO
Os vinhos permanecem no Douro, sendo sujeito à primeira trasfega durante o Inverno. Durante esta, procedeu-se aos acertos finais necessários no que diz respeito ao álcool e correcção de acidez. Foi transportado para V.N.Gaia durante a Primavera seguinte, iniciando-se o processo habitual de maturação de Vinho do Porto, em balseiros de carvalho de 640 litros, característicos do estilo Sandeman. Durante este período, os vinhos foram sujeitos a numerosas trasfegas, análises e provas que permitem acompanhar o seu envelhecimento, bem como actuar com lotações e correcções sempre que necessário. O lote final foi obtido após apurada selecção dos vinhos.

GUARDAR
Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2008 deverá ser guardado deitado, de forma a manter a rolha húmida, num local seco e com uma temperatura constante entre 16ºC-18ºC, evitando luz intensa.

SERVIR
Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2008 está pronto a consumir e não necessita de ser decantado a não ser que seja envelhecido por um longo período de tempo. Servir entre 17ºC-20ºC. Uma vez aberto, deve ser bebido dentro de um periodo de 4-5 dias para manter toda a sua frescura.

DESFRUTAR
Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2008 acompanha na perfeição sobremesas ricas em chocolate (mousses, parfaits, bolos e trufas), tartes de frutos vermelhos e queijos cremosos, podendo também ser apreciado simples, por exemplo na companhia de um charuto.

DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 20,5% | Acidez Total: 5,06 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: 103 g/l | pH: 3,35

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