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Quinta de Azevedo - Vinho Verde

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0813
2016
Loureiro, Pedernã.
Quinta de Azevedo, Vinho Verde
750
Stock Icon
4,70 €
Desde: 6 uni. 4,61 €
Desde: 12 uni. 4,52 €
QUINTA DE AZEVEDO - Vinho Branco
Notas do Produtor 2014

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Vinho Verde
REGIÃO: Vinhos Verdes
PAÍS DE ORIGEM: Portugal
ENÓLOGO: Miguel Pessanha
CASTAS: 95% Loureiro, 5% Pedernã
O VINHO
Quinta de Azevedo é um Vinho Verde fresco e elegante, um tributo de excelência à qualidade, diversidade e potencial da região na produção de Vinhos Verdes brancos.

NOTAS DE PROVA
Cor citrina muito apelativa com reflexos esverdeados. Aroma intenso com notas de Loureiro e flor de laranjeira conjugado com nuances citricas e minerais. Boca com ligeiro "petillant", um ataque muito vivo e fresco com uma acidez vibrante muito bem equilibrada e um final com notas florais citricas e minerais muito longo e persistente.

VINIFICAÇÃO
Vinificação realizada com o maior cuidado e rigor enológico a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas no seu ponto ótimo de maturação. Um suave desengace, esmagamento e prensagem ao abrigo de oxidações pela utilização de gases inertes permitiu a obtenção de um mosto que foi clarificado até ao grau de limpidez pretendido. Segui-se a fermentação a temperatura controlada de cerca de 16ºC por intermédio da levedura autoctone, QA 23 selecionada na Quinta de Azevedo.

MATURAÇÃO
Após fermentação o vinho estagiou 3 meses sobre borras finas, onde afinou e enriqueceu as suas caracteristicas organolépticas. Imediatamente antes do engarrafamento realizou-se uma ligeira colagem, estabilização e filtração.

GUARDAR
O Quinta de Azevedo atinge o seu ponto ótimo de consumo 1 mês após o engarrafamento e evolui positivamente em garrafa até cerca de 2 anos. A garrafa deve ser mantida ao alto em local fresco (10ºC-15ºC) e seco.

SERVIR
Deve ser servido fresco a uma temperatura de 6ºC-8ºC. Uma vez aberta convem ser consumido no proprio dia, mantendo no entanto boas caracteristicas organolepticas se guardado no frigorifico durante 1 a 2 dias.

DESFRUTAR
Ideal a acaompanhar pratos de peixe, marisco, saladas, massas ou simplesmente como aperitivo.

Álcool: 10,5%