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Quinta de Azevedo - Vinho Verde

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0813
2015
Loureiro, Pedernã.
Quinta de Azevedo, Vinho Verde
750
Stock Icon
4,70 €
Desde: 6 uni. 4,61 €
Desde: 12 uni. 4,52 €
Quinta de Azevedo Vinho Verde Branco

Designaçâo de origem
Regiâo: Vinhos Verdes
País de origem: Portugal
Enólogo: Manuel Vieira
Castas: 70% Loureiro, 30% Pedernã

O vinho
Quinta de Azevedo é um Vinho Verde fresco e elegante, um tributo de excelência à qualidade, diversidade e potencial da região na produção de Vinhos Verdes brancos.

Notas de prova
Quinta de Azevedo apresenta-se muito límpido, com uma cor amarelo citrino clara. O seu aroma é intenso, com destaque para notas florais, como a rosa, e de frutas brancas, complementadas por tonalidades minerais. Na boca tem um ataque vivo e fresco com uma acidez bem equilibrada. Com bom volume e notas cítricas muito frescas e intensas, tem um final longo e persistente.

Vinificaçâo
Os vinhos que deram origem ao lote final de Quinta de Azevedo foram vinificados por castas separadamente. Após desengace e esmagamento suave, o mosto, devidamente protegido das oxidações pela utilização de gases inertes, depois de ter sido separado das películas nas prensas pneumáticas, passou por um período de decantação estática, que no caso da casta Pedernã foi mais longo, feita a baixas temperaturas, até o mosto atingir o grau de limpidez desejada pelo enólogo. Esse mosto foi seguidamente enviado para cubas de fermentação em aço inoxidável, com temperatura controlada, onde fermentou durante cerca de 15 dias a uma temperatura de 16ºC.

Maturaçâo
Após a fermentação, o vinho estagiou por cerca de 3 meses em cubas de aço inoxidável a baixas temperaturas, sendo engarrafado após colagem, estabilização tartárica pelo frio e filtração.

Guardar
A garrafa de Quinta de Azevedo deve ser mantida deitada, em local seco e fresco.

Servir
Deve ser servido frio em copo de vinho branco, entre 10ºC-12ºC.

Desfrutar
Quinta de Azevedo é um perfeito acompanhamento para peixes grelhados e mariscos, mas também para uma variedade de saladas e massas, ou até simplesmente como aperitivo.

Detalhes Técnicos
Álcool: 11%
Acidez Total: 7,5 g/l (ácido tartárico)
Açúcar: 1,3 g/l
pH: 3,04