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Altas Quintas Crescendo - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0816
2008
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Altas Quintas, Alentejo
750
Stock Icon
10,32 €
Desde: 6 uni. 10,12 €
Desde: 12 uni. 9,93 €
Altas Quintas Crescendo

Características físico-químicas
Grau Alcoólico: 14,5º
PH: 3,38
Acidez total (expresso em ácido tartárico): 5,85gr/litro
Altas Quintas Crescendo Tinto - Vinho Regional Alentejano
Tipo: Tinto
Produtor: Altas Quintas, Lda.
Enólogo: Paulo Laureano
Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet

Enologia
De uma selecção de uvas da casta Aragonês, a que se adicionaram pequenas percentagens de Trincadeira e Alicante Bouschet, obteve-se este vinho que fermentou em balseiros de carvalho francês Seguin Moreau, com uma temperatura sempre abaixo dos 27º C. Estagiou depois, 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e após uma filtração grosseira foi colocado em garrafa. Um período de repouso nas caves da adega permitiu que se tornasse mais equilibrado e atractivo, de modo a poder ser lançado para o mercado.

Notas de Prova
O vinho mostra uma cor granada, no aroma sobressaem percepções de ameixa, alguns frutos do bosque e especiaria, mesclados com notas de tosta da madeira onde estagiou. No seu conjunto, mostra equilíbrio, frescura, taninos redondos e sedosos, que convidam à sua descoberta.

Viticultura
As vinhas encontram-se a 600 metros de altitude, inseridas num planalto que se desenvolve de forma única, na área do Parque de S. Mamede. As condições do mesoclima desta zona, os solos de médio potencial produtivo e a altitude a que se encontram as plantas, contribuem para um terroir único, que se descobre e se sente nos vinhos. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada e, após uma forte redução de produção e uma aturada selecção das uvas, as mesmas foram colhidas de forma manual talhão a talhão, durante a 1ª quinzena do mês de Setembro de 2006. A colheita fez-se para pequenas caixas de 20 Kg, as quais foram de imediato transportadas para a adega.
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