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Borba Gran Reserve Cortica - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0818
2011
Trincadeira, Alicante Bouschet
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
20,59 €
Desde: 6 uni. 20,18 €
Desde: 12 uni. 19,78 €
Adega de Borba Cortiça Grande Reserva Gold - Vinho Tinto
Notas do Produtor 2011

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Região: Borba – Alentejo - Portugal
Classificação: D.O.C. Alentejo
Castas: Trincadeira, Alicante Bouschet
Solo: Xisto
Enólogo: Óscar Gato

VINIFICAÇÃO
A excelente qualidade das uvas da vindima de 2011, permitiu à Adega de Borba, pela terceira vez, produzir uma edição limitada do vinho “Rótulo de Cortiça” com o designativo Grande Reserva. Este vinho foi elaborado a partir de uvas das vinhas mais antigas da região de Borba, com duas das castas mais emblemáticas e representativas da região, a Trincadeira e o Alicante Bouschet, instaladas em solos de xisto.
Vindima manual, uvas desengaçadas e fermentadas com controlo térmico em lagar de inox de pequeno volume com pisa mecânica moderada. Fermentação maloláctica em barricas novas seleccionadas de carvalho francês em ambiente climatizado, ao qual se seguiu um estágio em tonel novo para integração vinho-madeira, de 18 meses. Após uma filtração suave, o vinho foi engarrafado e descansou para afinamento durante 12 meses em cave.

NOTAS DE PROVA
Cor granada com nuance vermelha.
Boa intensidade aromática, com destaque a frutos do bosque, chocolate, tabaco e tosta.
Sabor macio, com frescura, textura de taninos fortes e untuosos a frutos do bosque e especiarias. Final sedoso, prolongado e persistente de grande elegância.
Para acompanhar porco preto, vitela alentejana e caça de pelo.

COMO SERVIR
Consumir a 15-17ºC.
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