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Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0867
2015
Aragonez, Castelão, Trincadeira
José Maria da Fonseca, Península de Setúbal
750
Stock Icon
4,87 €
Desde: 6 uni. 4,78 €
Desde: 12 uni. 4,69 €
Periquita Rosé

História
A história do Periquita remonta ao início da própria história da José Maria da Fonseca, quando o fundador da empresa, o Senhor José Maria da Fonseca comprou, por volta de 1846, a propriedade Cova da Periquita. Foi nessa propriedade, hoje em dia quase engolida pelo desenvolvimento urbano, que José Maria da Fonseca plantou as primeiras uvas da casta Castelão, que ele próprio havia trazido da província do Ribatejo.
O vinho produzido na Cova da Periquita desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem a José Maria da Fonseca
varas daquela casta para plantarem nas suas próprias propriedades. Desta forma, o vinho tornou-se conhecido em Azeitão como o vinho da Periquita, passando a ser comercializado pela José Maria da Fonseca como Periquita José Maria da Fonseca registou a marca Periquita em 1941. Por este motivo, o Periquita é hoje em dia a mais antiga marca de vinho de mesa Portuguesa tendo adquirido, ao longo do tempo, uma crescente popularidade em Portugal e uma considerável notoriedade em mercados sofisticados tais como a Suécia, o Brasil, Reino Unido, Estados Unidos da América, Canadá, Dinamarca e Noruega.
O Periquita Rosé foi lançado pela primeira vez na colheita de 2007 a pensar no consumidor português que, agora, tem na família Periquita uma oferta para as mais variadas ocasiões de consumo.

Enólogo
Domingos Soares Franco, enólogo e vice-presidente, é o mais novo dos dois representantes da sexta geração da família que gere a José Maria da Fonseca.
Estudou em Davis, na Califórnia e começou a trabalhar na José Maria da Fonseca nos anos 80. Desde então, tem introduzido inúmeras alterações nos vinhos
produzidos por esta empresa, tornando-se um dos mais inovadores enólogos da nova geração em Portugal.

Informação Técnica
Classificação: Regional Península de Setúbal
Região: Península de Setúbal
Castas: Castelão (50%), Aragonês (40%) e Trincadeira (10%)
Tipo de Solo: Arenoso

Notas de Prova
Cor: Rosa intenso
Aroma: Morango, lichies e melão
Paladar: Muito frutado e suave, fácil de beber
Final de Prova: Médio

Vinificação
Fermentação ocorreu em depósito de inox a 16ºC

Análises
Teor de Álcool 12,2%

Modo de servir
Servir a uma temperatura de 8ºC. Consumir a 10ºC como aperitivo ou acompanhamento de saladas, pastas, ou mariscos.
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