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Borba Doc - Vinho Branco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0871
2015
Antão Vaz, Roupeiro, Arinto
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
3,77 €
Desde: 6 uni. 3,71 €
Desde: 12 uni. 3,64 €
Adega de Borba - Vinho Branco
Notas do Produtor 2014

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Região: Borba – Alentejo - Portugal
Classificação: D.O.C. Alentejo
Solos: Argilo-calcários e xistosos
Castas: Roupeiro, Arinto, Antão Vaz
Enólogo: Óscar Gato

UVAS
As uvas são vindimadas a partir do final de agosto, de acordo com a evolução da maturação em cada vinha e sempre da parte da manhã, de forma a manter o mais possível a frescura das mesmas. Na Adega, após o desengace e esmagamento da uva, procede-se ao esgotamento do mosto e à prensagem, salvaguardando as características qualitativas e varietais do mosto. O mosto lágrima (mosto que escorre sem prensagem) clarifica durante 18 a 24 horas e fermenta a uma temperatura constante de 18ºC, ao longo de 14 dias. Decorrido um período durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos, efetua-se o seu engarrafamento após o inverno.

NOTAS DE PROVA
Aspeto límpido, cor citrina bem definida.
Boa intensidade aromática conjugando frutos tropicais e citrinos.
Sabor macio, fresco com predominância do sabor a lima, com final persistente a frutos citrinos.
Acompanhar com marisco, peixes frescos grelhados, carnes brancas ou como aperitivo.
COMO SERVIR
Consumir a 8-10ºC.
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