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Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0981
2015
Verdelho, Viosinho, Viognier,Moscatel de Setúbal
José Maria da Fonseca, Península de Setúbal
750
Stock Icon
4,87 €
Desde: 6 uni. 4,78 €
Desde: 12 uni. 4,69 €
Periquita Branco

História
A história do Periquita remonta ao início da própria história da José Maria da Fonseca, quando o fundador da empresa, o Senhor José Maria da Fonseca comprou, por volta de 1846, a propriedade Cova da Periquita. Foi nessa propriedade, hoje em dia quase engolida pelo desenvolvimento urbano, que José Maria da Fonseca plantou as primeiras uvas da casta Castelão, que ele próprio havia trazido da província do Ribatejo.
O vinho produzido na Cova da Periquita desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem a José Maria da Fonseca
varas daquela casta para plantarem nas suas próprias propriedades. Desta forma, o vinho tornou-se conhecido em Azeitão como o vinho da Periquita, passando a ser comercializado pela José Maria da Fonseca como Periquita José Maria da Fonseca registou a marca Periquita em 1941. Por este motivo, o Periquita é hoje em dia a mais antiga marca de vinho de mesa Portuguesa tendo adquirido, ao longo do tempo, uma crescente popularidade em Portugal e uma
considerável notoriedade em mercados sofisticados tais como a Suécia, o Brasil, Reino Unido, Estados Unidos da América, Canadá, Dinamarca e Noruega.
O Periquita Branco foi lançado pela primeira vez na colheita de 2004, no mercado sueco e no Brasil na colheita de 2005. Em Portugal este vinho foi lançado com a colheita de 2006.

Enólogo
Domingos Soares Franco, enólogo e vice-presidente, é o mais novo dos dois representantes da sexta geração da família que gere a José Maria da Fonseca.
Estudou em Davis, na Califórnia e começou a trabalhar na José Maria da Fonseca nos anos 80. Desde então, tem introduzido inúmeras alterações nos vinhos produzidos por esta empresa, tornando-se um dos mais inovadores enólogos da nova geração em Portugal.

Informação técnica
Classificação: Regional Península de Setúbal
Região: Península de Setúbal
Castas: Verdelho (53%), Viosinho (25%), Viognier (20%) Moscatel de Setúbal (2%)
Tipo de Solo: Arenoso

Notas de Prova
Cor: Amarelo limonado
Aroma: Alperce, pêssego, melão, lima doce e banana
Paladar: Muito frutado, suave, equilibrado na acidez
Final de Prova: Médio

Vinificação
Fermentado em depósito de inox a 16ºC.

Análises
Teor de Álcool 12,8%

Modo de servir
Servir a uma temperatura de 7ºC. Consumir a 11ºC como aperitivo ou acompanhamento de peixe ou mariscos.
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