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Quinta da Bacalhoa - Vinho Branco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0985
2014
Alvarinho, Sémillon, Sauvignon Blanc
Quinta da Bacalhoa, Península de Setúbal
750
Stock Icon
15,29 €
Desde: 6 uni. 15,00 €
Desde: 12 uni. 14,69 €
Quinta da Bacalhôa Branco 2010
Península de Setúbal

Cor: Tinto
Capacidade: 750ml
Castas: 50% Sémillon, 25% Alvarinho e 25% Sauvignon Blanc
Grau: 14% Vol.
Primeira Colheita: 2006

Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente respeitando-se o seu amadurecimento óptimo para o estilo que se pretende. Com um início de fermentação em cubas de inox, 35% do mosto, só o da casta Sémillon, concluiu em barricas novas de carvalho francês seguido de estágio de seis meses com "batonnage".

Estágio: 35 % do mosto fermenta e estagia 6 meses em barricas novas de carvalho francês Allier.

Notas de prova
Apresenta uma cor amarelo dourada, com laivos esverdeados, aromas complexos revelando caracteres frutados com registos de maracujá e alperce, caracteres florais como a tília e o mel.
Na boca, a par de uma elegância notável, apresenta uma estrutura complexa, firme e persistente.

Gastronomia
Pratos de peixe de sabores intensos ou de carne de aves. Recomendamos também com queijo DOP Azeitão.

Temperatura de Serviço: 10 - 12 ºC

Acondicionamento
As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir:
- uma temperatura que ronde os 10º-12º;
- com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos;
- deve permitir a disposição das garrafas deitadas;
- ausência de oscilações ou vibrações;
- ausência de odores desagradáveis;
- as garrafas devem estar ao abrigo da luz;
- a humidade relativa deve ser elevada.
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