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Porto Burmester LBV - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5005
2011
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Burmester, Porto
750
Stock Icon
16,31 €
Desde: 6 uni. 15,99 €
Desde: 12 uni. 15,67 €
Burmester Porto LBV

Vinha
A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas "Vinha ao Alto".

Solo
Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente

Castas
Castas tradicionais do Douro com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Vinificação
Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de qualidade elevada, proveniente de uma só colheita, engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a colheita.

Notas de prova
Vívida cor vermelha com laivos púrpura. Atractivo nariz de frutos silvestres, harmonizados com as sugestão de ameixa e notas balsâmicas. O paladar mostra a mesma fruta silvestre maravilhosamente sedutora e rica. Aveludado e complexo, com taninos expressivos mas equilibrados pela força da fruta. Final de boca interminável.

Recomendações
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses. Os tempos aqui sugeridos são meramente orientadores, não implicando a deterioração do vinho mas apenas uma lenta evolução que poderá levar à perda das suas características sensoriais originais.
Equilibrando a intensidade de sabores, o LBV é a opção ideal para acompanhar pratos de carne principais, como filet mignon. A sua versatilidade não conhece fronteiras, sendo perfeito para combinar com um exuberante cheesecake de chocolate de menta, um mil folhas de pêra e chocolate ou simplesmente para apreciar com queijos de média intensidade. A multiplicidade de harmonias possíveis é surpreendente, cabendo ao consumidor o prazer de partir à descoberta de novos paladares. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

Teor Alcoólico
20,00 %vol
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