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Enate syrah shiraz - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Spain
D8038
2011
Syrah de Cregenzán, Shiraz de Alcanetos
Enate, Somontano
750
Stock Icon
21,99 €
Desde: 6 uni. 21,56 €
Desde: 12 uni. 21,12 €
ENATE SYRAH SHIRAZ - Vinho Tinto
Notas do Produtor 2011 (Tradução automática)

ADEGA: Enate
REGIÃO: Somontano
PAÍS: Espanha

VARIEDADES
Syrah de Cregenzán e Shiraz de Alcanetos Valley.

VINIFICAÇÃO
Uma primavera mais quente do que o habitual e uma falta de chuvas fez com que a colheita começasse mais cedo. No entanto, a segunda quinzena de Julho e os primeiros dez dias de agosto foram mais frio do que o habitual e retardou o amadurecimento dos cachos de uvas. Após as altas temperaturas registadas durante a terceira semana do mês, a colheita começou a 18 de Agosto. As uvas foram colhidas em condições ideais de maturação, entram na adega em perfeitas condições de saúde graças a um controle exaustivo de doenças. O mosto passou por uma fermentação a 26°C em tanques de aço inoxidável pequenos, e mais tarde, o vinho foi torturado em barricas novas de carvalho francês e americano, onde a fermentação maloláctica e o envelhecimento por 16 meses foram realizados. Finalmente, o vinho foi estabilizado antes de ser engarrafado.

ENGARRAFAMENTO: Março de 2014.

NOTAS DE PROVA
Cor vermelho-cereja escuro. Aroma a frutos vermelhos e flores azuis, com uma pitada de azeitonas em notas lácticas e fundo de baunilha. Voluptuoso no paladar com taninos nobres e aveludados. Muito persistente.

IMPRESSÕES DO ENÓLOGO
A casta Rhône viajou primeiro para a Austrália e agora estabeleceu-se no jardim variedades Somontano para guardar na garrafa o mais autêntico terroir em ENATE.

SUGESTÕES
Servido entre 16 a 18°c mostra toda a sua fragrância e complexidade. Como o vinho não foi sujeito a filtração tartárica, pode mostrar sedimentos naturais. Decantar o vinho suavemente para deixar para trás os sedimentos sem afetar o sabor do vinho.

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