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Borba Premium - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5022
2012
Trincadeira, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
7,47 €
Desde: 6 uni. 7,32 €
Desde: 12 uni. 7,18 €
Adega de Borba Premium- Vinho Tinto
Notas do Produtor 2012

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Região: Borba – Alentejo - Portugal
Classificação: D.O.C. Alentejo
Solos: Xistosos
Castas: Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Enólogo: Óscar Gato

UVAS
Este vinho provém de uvas selecionadas nas mais antigas vinhas da região de Borba. Após um controlo rigoroso da evolução de maturação das uvas na vinha, na chegada à Adega as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente, a que se seguiu o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 22-25ºC. A fermentação malolática ocorreu em cuba de inox de pequeno volume. Um estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho francês, americano e castanho, antecedeu o engarrafamento e o estágio final em cave de 6 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA
Cor granada com grande profundidade.
Aroma de boa intensidade revelando frutos vermelhos maduros, compota e pimento maduro.
Sabor macio, elegante com destaque nos sabores a frutos pretos, café e chocolate, com estrutura fina e persistente no final da boca.
Acompanhar com cozido à portuguesa, borrego assado, caça, queijos tradicionais.

COMO SERVIR
Consumir a 17-18ºC.
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