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Borba Reserva - Vinho Branco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5086
2013
Arinto, Alvarinho, Verdelho
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
12,22 €
Desde: 6 uni. 11,98 €
Desde: 12 uni. 11,74 €
Adega de Borba Reserva - Vinho Branco
Notas do Produtor 2013

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Região: Borba – Alentejo - Portugal
Classificação: D.O.C. Alentejo
Castas: Arinto, Verdelho, Alvarinho
Solos: Argilo-calcários e xisto
Enólogo: Óscar Gato

VINIFICAÇÃO
As castas brancas recentemente introduzidas nos encepamentos da região Alentejo, demonstram neste vinho as suas características enológicas para produção de vinho de qualidade na região de Borba. As uvas provenientes de vinhas com produtividade moderada permitem obter um vinho fresco, equilibrado e com estrutura. A vindima executou-se manualmente e na parte da manhã para que a temperatura da uva à entrada na adega seja óptima. As uvas foram transportadas em pequenas quantidades.
Após o esmagamento e desengace total das uvas, procedeu-se a uma ligeira maceração pelicular seguida de prensagem, decantação pelo sistema de frio durante 24 horas e fermentação alcoólica, 30% do vinho em barrica de carvalho francês e americano, com rigoroso controlo de temperatura a 15ºC. Após estágio, estabilização e ligeira filtração, seguiu-se o engarrafamento.

NOTAS DE PROVA
Aspecto cristalino, cor citrina, a limão.
Aroma cheio, intenso a frutos tropicais maduros e baunilha.
Sabor aveludado, com estrutura e frescura, frutos citrinos e ligeiro mel especiado a predominar. Vinho harmonioso, longo e de grande equilíbrio.
Acompanha peixes assados, marisco grelhado.

COMO SERVIR
Consumir a 10-12ºC em copo ‘tipo Montrachet’.
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