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Enguera Verdil De Gel - Vinho Branco

Vendedor: Velvet Bull Spain
D3122
2013
Verdil
Enguera, Valencia
750
Stock Icon
14,62 €
Desde: 6 uni. 14,34 €
Desde: 12 uni. 14,06 €
VERDIL DE GEL - Vinho Branco
Notas do Produtor (Tradução Automática)

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Valencia

REGIÃO: Subzone Clariano, Valencia

PAÍS: Espanha

TIPO DE VINHO: Verdil 100%

Feito da uva Verdil, uma variedade que é nativa da área de Alforins Valle, no interior de Valência, mas onde só existem 45 hectares plantados. Colhidas na primeira semana de Outubro, quando o potencial de álcool é de 13%.
As uvas são colocados num entreposto frigorífico durante 15 dias a -10ºC. Durante esse período, várias mudanças fisiológicas ocorrem. A água no mosto congela e cristaliza. Os cristais têm o efeito de quebrar as células da pele e libertar componentes aromáticos que não teriam sido libertados por vinificação tradicional. É assim que o vinho vem a adquirir seu sabor a canela e mel.
A cor é amarelo palha, muito pálido, com reflexos de verde. O nariz desenvolve aromas finos e interessantes de canela e mel, juntamente com dicas subtis de frutas cítricas e minerais. A sensação de boca é doce, mas não enjoativa, com açúcar e ácido num equilíbrio delicado.

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