pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Procurar

Beyra Superior - Vinho Branco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5206
2015
Síria, Fonte Cal, Rabo de Ovelha
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
11,06 €
Desde: 6 uni. 10,85 €
Desde: 12 uni. 10,63 €
BEYRA Superior - Vinho Branco
Notas do produtor 2012

Castas
Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, maioritariamente com mais de 40 anos de idade em solos graniticos e xistosos com filões de quartzo. Em função do ano, seleccionamos as melhores vinhas, cujas castas autóctones estão perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela altitude.

Vinificação
Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação a 18ºC com leveduras indígenas durante 20 dias. Barricas: em 1/3 do volume foram utilizadas barricas novas de carvalho americano e francês de grão extra fino de 300 Lts.

Estágio
Estágio sobre borras finas em barricas e em cubas até ao engarrafamento em Maio.

Notas de Prova
As uvas para este vinho são provadas nas parcelas com muita frequência antes da vindima, tentando nas vinhas velhas obter o melhor de cada casta e assim um equilíbrio entre elas. Muito intenso e mineral, notas cítricas e florais bem integradas com os aromas provenientes da fermentação em barricas, na boca é cremoso e gordo com final muito fresco e longo. A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria, Fonte Cal e Rabo de Ovelha de vinhas muito velhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio douro a uma altitude média de 700 metros.
Acompanhe-o com queijos muito intensos e gordos, açordas de peixe, peixes gordos no forno.

  Produtos Relacionados