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Beyra Biológico - Vinho Branco

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5207
2013
Síria, Fonte Cal
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
7,03 €
Desde: 6 uni. 6,90 €
Desde: 12 uni. 6,77 €
BEYRA Biológico - Vinho Branco
Notas do Produtor 2015

Castas
Síria (50%) e Fonte Cal (50%).
Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, com solos de granito. Vinhas plantadas exclusivamente com castas autóctones, perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela altitude.

Vinificação
Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 16 - 17ºC por um período de cerca de 20 dias com leveduras indígenas.

Estágio
Estágio sobre borras finas em barricas e em cubas até ao engarrafamento em Janeiro.

Notas de Prova
A baixa produtividade dos solos graníticos, em especial em modo de produção biológico, deu origem a este vinho de aroma intenso, fresco e muito elegante, com notas cítricas em harmonia com notas florais muito discretas. Na boca é muito fresco com volume proporcionado por contacto e levantamento das borras finas até ao engarrafamento.
Sugiro que o beba como aperitivo, ou a acompanhar peixes grelhados, saladas com queijo fresco.

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