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Bobos Finca La Borracha - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Spain
D8226
2014
Bobal
Hispano Suizas, Utiel-Requeña
750
Stock Icon
20,38 €
Desde: 6 uni. 19,99 €
Desde: 12 uni. 19,58 €
BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA - Vinho Tinto
Notas do Produtor (Tradução automática)

REGIÃO: Utiel Requena
PAÍS: Espanha

ZONA DE PRODUÇÃO
Denominação de Origem Protegida Utiel-Requena. Clima continental com influências mediterrânicas. Solos argilosos.

VARIEDADE
Bobal 100%. Este vinho é produzido exclusivamente a partir da variedade Bobal, seleccionados a partir de vinhas velhas cultivadas baixa produção por mais de 70 anos na mesma terra onde ele está localizado Bodegas Hispano + Suizas. Bobos é sinonímia da variedade Bobal. Este vinho é um Bobal diferente e por isso, queria chamar Bobos, que é sinônimo de Bobal e Finca Casa la Borracha é o antigo imóvel de Bobal onde está localizado hoje Bodegas Hispano + Suizas.

VINIFICAÇÃO
Seleccionámos as melhores uvas de vinhas de baixo rendimento de nossas próprias vinhas de Bobal, com uma densidade de plantio de 1600 plantas por hectare. As uvas são recolhidas em caixas especiais de 15kg cada. É só colhido de manhã para manter uma boa temperatura nas uvas até a chegada na adega. Uma vez no porão, as caixas cheias de uvas são depositadas numa câmara fria, mantendo a uva durante 3 dias a -10ºC. Selecionamos caixa por caixa e procedemos ao despalillado e encubado em barricas de carvalho americano novo de 400 litros de capacidade onde previamente eliminamos um fundo do próprio barril. Introduzir uma placa de aço inoxidável arrefecida a água para cada barril para ser macerada a frio a 8°C por 4 dias. Diariamente afundamos o chapéu, barril por barril, manualmente e uma vez que a fermentação começa, fechamos a água de arrefecimento para que o próprio barril possa alcançar durante a fermentação a uma temperatura máxima de 26ºC. Após 15 dias, passamos de uva para a prensa pneumática para fazer uma leve pressão de não mais de 0,5 bares. O resultado final é envelhecido pelo menos 10 meses de novos barris de carvalho francês Allier e engarrafado por filtrar ligeiramente ele.

NOTAS DE PROVA
Cor: intensa com tons roxos e fundo ligeiramente vermelho.
Aroma: complexo, com aromas de carvalho com fruta madura sobre um fundo balsâmico torrado.
Sabor: completo, gordo e com uma boca majestosa, combinando o equilíbrio de taninos elegantes, com um bom peso de frutas e um acabamento muito carvalho com lembranças para o torrado da madeira e uma boa acidez.

DICAS DE CONSUMO
Sirva a 16-18°C. Qualquer precipitado que possa ser visto no vinho é natural, uma vez que tentamos fazer o vinho com o mínimo de filtração possível para poder apreciar ao máximo a sua qualidade.