pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Procurar

Carm - Vinho Rosé

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0450
2015
Touriga Nacional, Castelão, Cabernet Sauvignon.
CARM, Douro
750
Stock Icon
6,26 €
Desde: 6 uni. 6,15 €
Desde: 12 uni. 6,02 €
Carm - Vinho Rosé
Notas do Produtor 2015

UVAS
Foram vinificadas na nossa adega da Quinta das Marvalhas, em Almendra, no coração do Douro Superior. Seleccionámos uvas das nossas quintas, da casta Touriga Nacional, em parcelas de vinhas expostas a Norte e Nascente de modo a conseguirmos uvas com maior frescura.

COLHEITA
O ano 2015 foi caracterizado como um ano seco, com um inverno frio, primavera quente e um verão ameno, fora alguns picos pontuais de temperaturas altas, estas condições permitiram a obtenção de uvas com grande expressão aromática e teores alcoólicos equilibrados, originando vinhos de optima qualidade.
Estamos na presença de uma colheita excepcional no Douro Superior.

VINIFICAÇÃO
Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, as uvas foram vinificadas com desengace total, esmagamento suave, seguindo-se um período de clarificação por cerca de 48h em função do estado de maturação. A fermentação alcoólica decorreu a temperaturas entre 12º e 16ºC por um longo período, tendo os vinhos estagiado em aço inox sobre borra fina até ao engarrafamento em Janeiro de 2016.

NOTAS DE PROVA
Este Rosé é dotado de um aroma complexo que lhe dá um carácter verdadeiramente Gourmet e lhe permite acompanhar, em geral, toda a cozinha mediterrânica.
Mostra-se fresco, com frutos vermelhos e elegantes notas florais próprias da casta. O sabor é prolongado, fresco e rico, com acidez equilibrada.
Servir fresco, entre os 8º e 12ºC.
  Produtos Relacionados