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Moscatel Bacalhoa - Vinho Fortificado

D0480
2013
Moscatel Setúbal
Quinta da Bacalhoa, Península de Setúbal
750
Stock Icon
5,84 €
Desde: 6 uni. 5,73 €
Desde: 12 uni. 5,62 €
Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2009
Moscatel de Setúbal

Capacidade: 750ml
Castas: 100% Moscatel de Setúbal
Grau: 17,5% Vol.

Vinificação
Curta fermentação parada pela adição de aguardente vínica seleccionada, seguida de um período de maceração pós-fermentativa das películas com o vinho, durante o Inverno após a vindima.

Estágio
Envelhecido em meias-pipas de carvalho usadas.

Notas de prova
Aroma intenso a moscatel, flor de laranjeira, citrinos, chá e passas; na boca, a fruta é intensa, é cheio, encorpado, com sensações de amargo-doce, tendo um final longo e persistente.

Gastronomia
Aperitivo, fresco, com uma casca de limão, a acompanhar sobremesas confeccionadas com chocolate preto ou simplesmente como digestivo, com um bom café.

Temperatura de Serviço: 10 - 12 °C

Acondicionamento
As condições de armazenamento ou de guarda dos moscatéis são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir:
- uma temperatura que ronde os 10º-12º;
- com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos;
- ausência de oscilações ou vibrações;
- ausência de odores desagradáveis;
- as garrafas devem estar ao abrigo da luz;
- a humidade relativa deve ser elevada.
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