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Porto Calem Velhotes Ruby - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0498
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca
Calem, Porto
750
Stock Icon
6,64 €
Desde: 6 uni. 6,51 €
Desde: 12 uni. 6,38 €
Notas do Produtor:
Vinificação
O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 28ºC até atingir o Bé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente.Obtido por lotação de vinhos de grau de maturação variável, conduzida através do envelhecimento (mínimo de 3 anos) em inox e madeira.

Vinha
A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais
recentemente, aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior
declive do terreno "Vinha ao Alto".

Solo - Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

Altitude - Até aos 600 metros.

Recomendações
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição
vertical.
Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua qualidade, o vinho poderá ser mantido na garrafa até 3 anos e, após a respectiva abertura, deverá ser
consumido num período de 1 ano.
Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC .

Notas de Prova
Profunda cor rubi-vermelha com auréola granate. Nariz vibrante, cheio de jovens e frutados aromas. Na boca é firme, macio e equilibrado, mostrando grande frescura e vigor.

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