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Porto Sandeman Apitiv - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0515
Malvasia Fina, Códega, Viosinho, Gouveio
Sandeman, Porto
750
Stock Icon
10,55 €
Desde: 6 uni. 10,36 €
Desde: 12 uni. 10,15 €

Sanderman Porto Apitiv White

Designaçâo de origem
País de origem: Portugal
Enólogo: Luís Sottomayor
Castas: Malvasia Fina, Códega, Viosinho, Gouveio


O vinho
Sandeman Apitiv é um Porto delicioso feito com castas seleccionadas de uvas brancas plantadas no Valedo Douro, no Norte de Portugal. É um Porto branco com uma doçura natural, que fazem dele umaperitivo perfeito quando servido simples, fresco, ou como «long drink» com um Splash! de água tónica, limão e gelo.

Notas de Prova
O Sandeman Porto Apitiv White tem uma cor palha claro com aromas florais e frutos secos. Estas características vivas e tonificantes são amaciadas de forma única com uma nota de doçura natural.

Vinificaçâo
Sandeman Porto Apitiv é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau e maturação e doçura final pretendida.

Maturaçâo
Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, depois de trasfegados e corrigidos. Nas caves da Sandeman os vinhos envelhecem em cascos de madeira de carvalho, no sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e o lote final é elaborado sempre mantendo as características do Sandeman Porto Apitiv White. Os vinhos seleccionados têm idades compreendidas normalmente entre 2 e 5 anos (idade média de 3 anos). O lote final é filtrado e estabilizado pelo frio antes de engarrafar.

Guardar
A garrafa deve ser armazenada de pé, protegida de luz directa e da humidade excessiva, a temperatura constante entre 16ºC-18ºC.

Servir
Não necessita de ser decantado. Servir frio entre 12ºC-14ºC. Uma vez aberto, Sandeman Porto Apitiv White deve ser bebido dentro de 4 semanas.

Desfrutar
Tradicionalmente, este vinho é servido fresco como aperitivo, ou em «long drink» com um Splash! de água tónica, limão e gelo. No entanto, Sandeman Porto Apitiv White também combina muito bem com vol-au-vents de marisco, quiches de queijo ou gelado e fruta.

Detálhes Técnicos
Álcool: 19,5%
Acidez Total: 3,23 g/l (ácido tartárico)
Açúcar: 98,2 g/l
pH: 3,46

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