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Porto Sandeman Ruby - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0516
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
750
Stock Icon
8,57 €
Desde: 6 uni. 8,41 €
Desde: 12 uni. 8,25 €

Sanderman Porto Ruby

Designaçâo de origem
Regiâo: Douro
País de origem: Portugal
Enólogo: Luís Sottomayor
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

O Vinho
Este vinho segue a linha dos fogosos Vinhos do Porto ruby originalmente exportados por George Sandeman em 1790. O Sandeman Porto Ruby é produzido num estilo tradicional - um vinho rico e robusto, de paladar atractivo e fino, resultado de um cuidado lote de vinhos seleccionados de entre a variedade dos stocks Sandeman.

Notas de prova
De cor vermelho rubi brilhante, com aromas limpos a frutos vermelhos, ameixas e morangos, o Sandeman Porto Ruby tem um paladar cheio e muito equilibrado. Na boca é rico e redondo, com paladar marcado por ameixas e frutos vermelhos.

Vinificaçâo
O Sandeman Porto Ruby é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipade Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e e doçura final pretendida.

Maturaçao
Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas caves da Sandeman, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e o lote final é elaborado de forma a manter o estilo e carácter do Sandeman Porto Ruby. Os vinhos seleccionados têm geralmente entre 2 e 5 anos de idade o que permite obter um vinho fresco e jovem com uma idade média de 3 anos. O lote final é filtrado e estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado, pronto a consumir.

Guardar
A garrafa deve ser armazenada de pé, protegida de luz directa e da humidade excessiva, a temperatura constante entre 16ºC-18ºC.

Servir
Sandeman Porto Ruby está pronto a consumir e não necessita de ser decantado. Servir entre 18ºC-20ºC. Uma vez aberto, deve ser bebido dentro de 4 semanas.

Desfrutar
Tradicionalmente, o Sandeman Porto Ruby é servido com queijos fortes e cremosos, mas também combina muito bem com sobremesas de chocolate e tartes de fruta.

Detalhes Técnicos
Álcool: 19,5%
Acidez total: 4 g/l (ácido tartárico)
Açúcar: 95 g/l
pH: 3,55

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