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Porto Sandeman 20 anos 500ml - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0552
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sandeman, Porto
500
Stock Icon
26,05 €
Desde: 6 uni. 25,53 €
Desde: 12 uni. 25,02 €

Sandeman Porto Tawny 20 years old

Designaçâo de origem
Regiâo: Douro
País de origem: Portugal
Enólogo: Luís Sottomayor
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão

O Vinho
Portos cuidadosamente seleccionados são escolhidos para envelhecer em cascos de madeira ao longo de anos. A cor vai evoluindo de ruby profundo a ambar enquanto a sua fruta, intensidade aromática e paladar se vão concentrando, produzindo um raro e delicioso Porto Tawny. A maturidade da idade e a vivacidade da fruta do Sandeman Porto Tawny 20 Years Old são harmoniosamente equilibrados, criando o vinho ideal para a conclusão de uma refeição e inspiração para uma boa conversa.

Notas de prova
Cor ambar dourada com reflexos de mogno, aromas ricos a frutos secos e especiarias finas. Na boca Sandeman Porto Tawny 20 Years Old é um vinho de grande riqueza, com uma combinação elegante de sabores - alperce, mel, frutos secos, baunilha, caramelo - que criam um vinho muito complexo que se abre suavemente e se desenvolve na boca.

Vinificaçâo
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e doçura final pretendida.

Maturaçâo
Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas caves da Sandeman, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos seleccionados para este Sandeman Porto Tawny 20 Years Old são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados, sendo feitas as correcções julgadas necessárias pela equipa de Enologia. O lote final resulta de uma selecção apurada de vinhos com idades entre os 15 e os 40 anos de idade, combinados com mestria de forma a manter o carácter único e consistência do Sandeman Porto Tawny 20 Years Old. O vinho é em seguida filtrado e engarrafado.

Guardar
A garrafa deve ser armazenada de pé, protegida de luz directa e da humidade excessiva, a temperatura constante 16ºC-18ºC.

Servir
Não necessita de ser decantado, embora beneficie de arejamento. Servir entre 15ºC-17ºC. Uma vez aberto, deve ser bebido dentro de 4 meses.

Desfrutar
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old é delicioso servido ligeiramente fresco. É um aperitivo muito elegante e acompanha várias entradas ricas, como foie-gras ou quiches de queijo intensas, vol-au-vents salgados ou um gratinado de marisco. Também combina na perfeição algumas sobremesas como o creme queimado, uma tarte de maçã ou tatin, fruta seca ou mesmo pêssegos frescos. Acompanha muito bem queijos curados ou azuis, e é delicioso servido simples.

Detalhes Técnicos
Álcool: 20%
Acidez Total: 5 g/l (ácido tartárico)
Açúcar: 115 g/l
pH: 3,55

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