pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Procurar

Porto Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0562
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Amarela
Porto Ferreira, Porto
750
Stock Icon
11,80 €
Desde: 6 uni. 11,56 €
Desde: 12 uni. 11,34 €
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva

Designaçâo de origem
Regiâo: Douro
País de origem: Portugal
Enólogo: Luís Sottomayor
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela

O Vinho
Porto Ferreira Dona Antónia é um Vinho do Porto Reserva criado em homenagem de Dona Antónia Adelaide Ferreira, uma mulher carismática que dedicou toda a sua vida ao Douro e ao Vinho do Porto, deixando um legado de excepção e valores de qualidade e excelência que estabeleceram a Ferreira como símbolo maior da alma portuguesa e marca número um em Portugal.

Notas de prova
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva tem cor vermelha com fortes tonalidades atijoladas. O seu aroma é intenso e rico, com nuances de fruta muito madura (ameixa, alperce e compotas) e florais, mais complexo pelas notas de especiarias e frutos secos que lhe advém de evolução na madeira de carvalho, por oxidação. Na boca, é um vinho encorpado e de sabores ricos, com um final fino, elegante e de grande persistência.

Vinificaçâo
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva é vinificado segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são esmagadas suavemente e, após desengace parcial, fermentadas com maceração para extracção dos melhores constituintes das peles das uvas. Todo este processo ocorre sob um rigoroso controlo de temperaturas e de densidades do vinho que permite escolher o momento ideal para a adição da aguardente vínica, necessária à paragem de fermentação nos Vinhos do Porto. O momento depende das castas, grau de maturação e da doçura final pretendida.

Maturaçâo
Os vinhos que integram este Porto Reserva permanecem no Douro até serem transportados para as caves Ferreira em V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde envelhecem segundo o tradicional do Vinho do Porto em pipas de madeira de carvalho. Durante vários anos, os vinhos são sujeitos a numerosas trasfegas, análises e provas, que permitem acompanhar o envelhecimento e actuar com lotes, refrescos e correcções quando a prova o determinar. O lote final é obtido juntando utilizando vinhos de diferentes idades e proveniências, que permitam atingir consistentemente o estilo e qualidade típicos Porto Ferreira Dona Antónia Reserva. Utilizando geralmente vinhos entre os 4 e 12 anos, a idade média do lote final é cerca de 7 anos.

Guardar
A garrafa deve ser mantida de pé, protegida da luz directa e da humidade excessiva, a temperatura constante entre 16ºC-18ºC.

Servir
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva é engarrafado pronto a consumir e não ganha se guardado durante muito tempo. Servir entre 15ºC-17ºC. Quando aberto, não necessita de ser decantado e mantém notas de prova frescas durante cerca de 2 meses.

Desfrutar
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva é um Porto muito versátil que combina muito bem com uma grande variedade de queijos e sobremesas portuguesas clássicas - do «Serra de Estrela» e Azeitão aos doces de ovos e tortas, pão-de-ló, doces com passas, compotas e frutos. Servido ligeiramente frio, é muito bom simples e acompanha muito bem vários aperitivos, entradas e saladas.

Detalhes Técnicos
Álcool: 20%
Acidez Total: 4,28 g/l (ácido tartárico)
Açúcar: 109,9 g/l
pH: 3,33

  Produtos Relacionados