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Porto Sandeman Vau Vintage 2011 - Vinho Fortificado

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0609
2011
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca.
Sandeman, Porto
750
Stock Icon
24,06 €
Desde: 6 uni. 23,59 €
Desde: 12 uni. 23,11 €

Sandeman Porto Vau vintage

TIPO: Licoroso
CATEGORIA: Vintage
COR: Tinto
TONALIDADE: Vermelho
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOP Porto
REGIÃO: Douro
PAÍS DE ORIGEM: Portugal

O VINHO
Sandeman Vau Vintage é um Porto Vintage de qualidade excepcional e estilo contemporâneo, que pode ser consumido com prazer ainda jovem ou após envelhecimento.

NOTAS DE PROVA
Sandeman Porto Vau Vintage é um vinho com uma cor vermelha muito profunda, quase opaca. Apresenta um aroma verdadeiramente intenso e complexo, onde predominam os frutos pretos, como a amora e a ameixa, e as notas florais, como a violeta. Na boca, é um vinho encorpado e bem estruturado, com sabores fortes de fruta e de especiarias. Revela taninos de boa qualidade e muito bem integrados, assegurando um final de boca longo e harmonioso.

ENÓLOGO: Luís Sottomayor

CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca

VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas à mão num ponto óptimo de maturação foram vinificadas nas nossas adegas,
segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação decorreu em cubas de aço inox e em lagares robóticos, com maceração pelicular e sob temperaturas controladas, sendo parada pela adição de aguardente vínica no momento ideal para cada casta. Os vinhos naturalmente doces e ricos, eram muito retintos e encorpados, com grande força e concentração aromática.

MATURAÇÃO
Os vinhos excepcionais escolhidos para integrar o lote final deste Sandeman Porto Vau Vintage foram transportados para as caves Sandeman em V.N.Gaia onde se mantiveram sob condições ideais de temperatura e a humidade. A sua evolução gradual foi constantemente acompanhada pela equipa de Enologia que, após múltiplas provas, confirmou a excelência dos vinhos e elaborou o lote final.

GUARDAR
Embora o Sandeman Porto Vau Vintage tenha sido produzido para ser apreciado enquanto jovem, trata se de um Vintage com potencial de envelhecimento até aproximadamente 15 anos. Apresenta-se em garrafa preta selada com rolha longa, o que garante uma boa vedação durante o longo tempo de guarda. Manter a garrafa deitada, sob temperatura constante entre 16ºC-18ºC e ao abrigo de luz intensa.

SERVIR
No caso de envelhecido durante mais de 5 anos, o Sandeman Porto Vau Vintage poderá necessitar de ser decantado antes de ser servido. Servir entre 17ºC-20ºC. Uma vez aberto, deve ser bebido em 24 horas, como qualquer grande vinho de guarda. Após decantação, o vinho vai "abrir" e atingir o seu auge para, em seguida, gradualmente, perder frescura alterando significativamente as suas notas de prova.

DESFRUTAR
Sandeman Porto Vau Vintage é a escolha perfeita para acompanhar sobremesas ricas em chocolate e tartes de frutos vermelhos. A sua combinação com queijos intensos mas cremosos é igualmente um sucesso.

DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 20,5% | Acidez Total: 5,07 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: 98,1 | pH: 3,49

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