A AB Valley Wines surgiu em 2016 graças a uma parceria entre António Sousa, enólogo, e Bernando Lencastre, "wine lover".
Desde o início que o objetivo era produzir vinhos que expressassem o potencial das castas autóctones e do terroir da sub-região de Amarante nos Vinhos Verdes, uma vez que esse terroir é ideal para o desenvolvimento de castas como o Avesso, Arinto e Azal, nas castas brancas, e Espadeiro e Vinhão, nas castas tintas, devido ao rico solo calcário e a uma proteção contra a influência do Atlântico.