A Adega Beira Mar foi criada em 1944 por António Bernardino da Silva Chitas Júnior e está situada no concelho de Sintra, entre a praia das Maçãs e as Azenhas do Mar. Produz vinhos DOC/DOP Colares, uma das nove denominações de origem da Região de Lisboa.
Ao longo dos anos, a Adega foi sendo modificada tendo em conta as exigências do mercado dos vinhos.