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Sexy - Vinho Rosé

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0999
2014
Touriga Nacional, Aragonez, Syrah
Fita Preta, Alentejo
750
Stock Icon
7,21 €
Desde: 12 uni. 7,07 €

Sexy Rose

Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias
Solos: Vários
Castas: Touriga Nacional (40%), Aragonês (40%) e Syrah (20%).
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Álcool: 13,5% em volume
Conservação: Conservar a 6-8º C

Conceito
Rosé fresco e guloso com grande profundidade e complexidade.

Vinificação
Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12 oC de forma a manter todo o potencial aromático.

Serviço
Servir a 8ºC para ser bebido a 10ºC

Gastronomia
Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.

Notas de Prova
A Touriga Nacional proporciona um perfil aromático clássico e o Aragonês dá um aroma fresco a frutos vermelhos. Cor ruby cereja limpo. Apresenta uma textura cremosa no palato que é balançada com uma acidez refrescante.

Viticultor: David Booth
Enólogo: António Maçanita

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