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Vinha Grande - Vinho Rosé

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5172
2015
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
8,94 €
Desde: 12 uni. 8,76 €
Vinha Grande - Vinho Rosé
Notas do Produtor 2015

Castas
100% Touriga Nacional.

O Vinho
Vinha Grande Rosé é uma das mais recentes novidades da Casa Ferreirinha, caracterizado pela aliança entre uma boa intensidade aromática e uma notável acidez que lhe confere uma extraordinária elegância.

Vinificação
Uvas selecionadas da casta Touriga Nacional provenientes das zonas altas da Quinta do Sairrão (Cima Corgo), foram colhidas à mão e selecionadas na vinha e à chegada ao centro de vinificação da própria Quinta, onde foram suavemente esmagadas em prensa pneumática com o engaço tendo o mosto de gota sido separado dos primeiros apertos. Seguiu-se uma longa decantação a frio, após a qual se procedeu à fermentação alcoólica induzida por leveduras seleccionadas a temperaturas controladas entre os 12ºC-16ºC.

Maturação
Durante o período que medeia a fermentação alcoólica e a preparação do lote final os vinhos que compõem Vinha Grande Rosé 2015 foram sujeitos a inúmeras provas e a uma selecção apurada, que determinaram a composição do lote final. Este, após clarificação, foi engarrafado e estagiou em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Ano Víticola
Caracterizou-se por ter sido um ano seco ao longo da maior parte do ciclo vegetativo, em que destacamos o mês de Março que registou cerca de 50% menos precipitação face à média da região. Entre Abril e Maio a temperatura média foi superior à normal, tendo-se registado 3 ondas de calor e Junho e Julho com temperaturas máximas superiores a 40ºC, com impacto ao nível da videira e maturação da uva. Estes fatores conjuntamente levaram a um adiantamento do ciclo vegetativo que variou entre 1 a 2 semanas consoante as áreas. Em Setembro os valores de precipitação foram superiores à média para a região, algo que veio ajudar a equilibrar os finais de maturação sobretudo para as castas mais tardias. A vindima teve portanto início na primeira semana de Setembro, com as uvas a apresentarem no final da maturação níveis de açúcar, acidez e compostos fenólicos muito bons e equilibrados.

Notas de Prova
Vinha Grande Rosé 2015 apresenta uma cor rosa extremamente pálida e boa intensidade aromática, com saliência para as notas florais a violeta, apontamentos de manjerico, nuances de frutos brancos como a pera e o melão e toques balsâmicos a resina e cedro. Na boca tem uma excelente frescura, fruto de uma acidez viva muito bem integrada, bom volume e notas florais e de frutos brancos. O seu final é muito equilibrado e persistente. É um excelente aperitivo ou acompanhamento de refeições ligeiras de peixe e marisco, saladas, massas e mesmo algumas carnes brancas.
A plena qualidade deste vinho é revelada logo após o engarrafamento, devendo a garrafa ser mantida na posição horizontal, em lugar fresco e seco, a uma temperatura entre os 10ºC-15ºC e ao abrigo da luz. Não necessita de ser decantado e deve abrir-se um pouco antes de ser consumido para que respire e se desenvolva no seu melhor. Servir fresco entre 8ºC-10ºC.

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