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Esporão Private Selection - Vinho Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0245
2012
Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah.
Herdade do Esporão, Alentejo
750
Stock Icon
50,13 €
Desde: 6 uni. 49,13 €
Esporão Private Selection - Vinho Tinto
Notas do Produtor 2012

Conceito
O Private Selection Tinto é uma continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado pela primeira vez em 1987. Inicialmente era uma escolha das melhores barricas de Esporão Reserva e, com o tempo, fomos entendendo melhor as nossas vinhas, naturalmente evoluindo para uma seleção dos melhores talhões da nossa Herdade. No final dos anos 90 contruímos uma adega exclusiva para ele, passando a ser o centro das nossas atenções. O Private Selection é a nossa conceção de um vinho Garrafeira Tinto clássico do Alentejo: intenso e rico no nariz mas sem exageros, equilibrado na boca porém com bom potencial de guarda.

Vinhas
O lote é predominantemente Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah. Cada uma destas castas tem origem em vinhas distintas, onde acreditamos que através de uma viticultura mais depurada, conseguimos a melhor expressão de cada uma destas variedades. O Aragonês tem origem na vinha do Canto do Zé Cruz, plantada em 1980. O solo é franco-arenoso, com a presença de algumas pedras da rocha mãe – granito, que após os primeiros 20 cm transita abruptamente para argila. Talvez devido à idade da vinha, esta é tradicionalmente a última vinha que colhemos de Aragonês, permitindo um desenvolvimento da maturação fenólica mais lenta e homogénea, originado vinhos perfumados e vibrantes. O Syrah é proveniente da vinha do Telheiro, plantada em 1998. O solo é xistoso, bastante pedregoso e muito esquelético. Os bagos são muito pequenos, tipicamente ovalizados e, devido aos solos esqueléticos, a produção desta vinha é absurdamente baixa, resultando em vinhos de grande poder e concentração. O Alicante é originário da vinha das Palmeiras, plantada em 1996, na Herdade dos Perdigões. A vinha fica instalada numa ligeira colina, os solos são bastante argilosos e profundos. Apesar do Alicante ser uma casta tradicionalmente de rendimentos elevados, a ótima exposição solar e boa drenagem a que a vinha está sujeita por estar numa colina, permite-nos obter uma natural concentração dos bagos, originando vinhos de bastante intensidade.

Vinificação
Cada casta foi vinificada e estagiada em separado. O Syrah e o Aragonês foram fermentados em pequenos lagares de inox, com pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais feitas 2 a 3 vezes ao dia, dependendo da nossa prova diária ao longo da fermentação. O Alicante Bouschet preferimos fermentar num pequeno depósito de inox e fizemos as remontagens manualmente. A razão desta opção é porque o Alicante tem um pelicula relativamente frágil e a pisa a pé poderia promover uma extração exagerada de taninos. Após a prensagem, mantivemos os vinhos separados, a fim de compreendermos melhor a evolução de cada um. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea. O estágio foi feito 30% em barricas novas e 70% barricas usadas (1 ano) de 225L e 500L de carvalho Francês. Após 18 meses de estágio, durante o qual apenas fizemos uma trasfega imediatamente após a maloláctica, constituímos o lote final, que foi engarrafado no dia 28 de Maio de 2014, somente com uma ligeira filtração e sem qualquer tipo de colagem.

Ano de Colheita
Ano de pouca chuva, de Primavera e Verão frescos, 2012 proporcionou condições favoráveis para os nossos vinhos tintos, com produções baixas mas de alta qualidade, resultando numa boa concentração das uvas e vinhos intensos e equilibrados.

Álcool
14,5%

Notas de Prova
Cor granada intensa, no nariz predomina a fruta negra com ligeiros apontamentos de fumo e especiarias. No palato evidencia densidade e riqueza, equilibrado com boa acidez e taninos finos. O final é longo e persistente.

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