Bojador Reserva - Vinho Tinto

O Bojador Reserva tinto é um produto da Herdade do Rocim. Colhidas manualmente, as uvas são selecionadas e totalmente desengaçadas, seguindo-se um ligeiro esmagamento. O processo de fermentação realiza-se em lagares de pisa mecânica e cubas de carvalho francês, conseguindo-se uma maceração intensa sob temperatura rigorosamente controlada. Este vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 16 meses e posteriormente estagia 12 meses em garrafa.

Este Reserva é um blend de castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez colhidas na região do Alentejo. Apresenta uma cor rubi concentrada e um aroma rico em fruta preta muito madura, complementado por notas de especiarias provenientes do estágio em barricas. O paladar é marcado por taninos firmes, concentração e frescura, culminando num final longo e persistente. Este vinho combina na perfeição com pratos complexos, carnes vermelhas e caça.