Covela Avesso - Vinho Branco

O Covela Avesso é um vinho branco 100% Avesso da adega Quinta de Covela. Este vinho dinâmico, fresco e elegante apresenta o Avesso – a casta ex-líbris da Covela – no seu melhor. É um Vinho Verde gastronómico e expressivo que foi colhido à mão parcela a parcela para garantir que apenas as uvas certas são colhidas no momento certo. As uvas são transportadas em pequenas caixas para evitar o esmagamento e fermentadas em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho é então mantido em repouso com batonnage ocasional até meados de fevereiro, sendo levemente filtrado antes do engarrafamento.

O Covela Avesso apresenta uma cor palha brilhante com notas de casca de limão. Apresenta um aroma intenso caracterizado por citrinos (lima, limão), florais (flores brancas) e mineralidade, mas surgem notas mais tropicais à medida que o vinho se abre. Na boca é seco, com acidez notavelmente nítida, corpo médio e final persistente.