Covela Escolha - Vinho Branco

O Covela Escolha branco é um assemblage cheio de personalidade liderado pela casta principal da Quinta de Covela, o Avesso, misturado com Chardonnay e mais algumas “especiarias” aplicadas pelo enólogo Rui Cunha. Colhidas manualmente no momento ideal da vindima, as uvas são transportadas em pequenas caixas para evitar esmagamento e fermentadas em cubas de inox com temperatura controlada.

O vinho em si é brilhante, de cor palha clara e possui um aroma expressivo. Floral com notas inebriantes de flores e frutas de caroço com um toque de ervas aromáticas e leves notas cítricas. Apesar do nariz perfumado, é um vinho decididamente seco, com acidez e mineralidade bem equilibradas, típicas da região dos Vinhos Verdes. Tem um final longo e elegante e personalidade abundante.