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Descrição | Fafide - Vinho Branco
O Fafide branco, produzido pela Quinta de Fafide é um blend de uvas Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho, todas cuidadosamente colhidas à mão pela sua qualidade.
O processo de vinificação envolve tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutor, com temperatura controlada de aproximadamente 16ºC. Existe um minucioso processo de esmagamento e prensagem em atmosfera inerte para preservar o potencial aromático das uvas. As operações de pré-fermentação são realizadas com o máximo rigor para manter a qualidade intrínseca do vinho.
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