José de Sousa Mayor - Vinho Tinto

José de Sousa Mayor é um vinho tinto com carácter e profundidade distintos. Este blend excepcional de Grand Noir, Trincadeira e Aragonês é meticulosamente colhido à mão e ligeiramente esmagado e desengaçado à mão com a mesa “ripanço”. O processo de fermentação é único, com parte do mosto, películas e 30% de engaço fermentados. em talhas, enquanto a outra parte fermenta em lagares. Esta vinificação estratégica resulta num vinho de grande estrutura.

Este vinho tinto apresenta tons castanhos. O aroma é uma mistura convidativa de tâmaras, argila, talha e madeira. Na boca, o vinho apresenta notas de argila, tâmaras, taninos e madeira. Termina por muito tempo, deixando uma impressão duradoura nas papilas gustativas.

Produzido pela José Maria da Fonseca, uma das mais prestigiadas adegas do Alentejo, este vinho tinto é um testemunho da rica tradição vitivinícola da região.