Piper Heidsieck

Em 1785, Florens-Louis Heidsieck decidiu criar uma empresa chamada "Heidsieck & Cie", onde o objetivo principal era criar um vinho para a rainha Marie Antoinette, de França. Logo no momento em que a rainha o experimentou, adorou.

Depois do sucesso, outros dois homens juntaram-se ao Florens-Louis Heidsieck: Christian Heidsieck (sobrinho), e Henri-Guillaume Piper, que acabaram por seguir com a empresa quando o fundador faleceu, mudando-lhe o nome para "Piper-Heidsieck".