Quinta d'Aguieira - Vinho Tinto

Quinta d'Aguieira - Vinho Tinto é um vinho da região da Bairrada, produzido pela Quinta d'Aguieira, propriedade adquirida pela Aveleda em 1997. Segundo a informação disponível, é elaborado exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, proveniente de vinhas situadas no norte da região. O terroir distingue-se por solos franco-arenosos com camadas de calhau rolado, um contexto que contribui para a identidade e carácter deste vinho. A vinificação inclui fermentação com maceração a temperatura controlada, seguindo-se um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e um envelhecimento adicional de três anos em garrafa.

No copo, apresenta cor granada intensa e um perfil aromático complexo, com notas de frutos negros maduros, como groselha preta e amora silvestre, envolvidas por apontamentos de chocolate amargo, especiarias e ervas aromáticas. Na boca revela estrutura, volume e taninos firmes mas finos, terminando de forma longa e persistente. É uma escolha particularmente interessante para acompanhar carnes vermelhas, borrego assado, risotos de cogumelos selvagens ou queijos curados. Recomenda-se servir entre 16 ºC e 18 ºC.