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O Quinta da Gandara Encruzado é um vinho branco proveniente da Adega Caves da Montanha, localizada na região da Bairrada. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Encruzado, proporcionando um perfil de sabor único. Inserido na designação DOC Dão, é um testemunho da qualidade e das técnicas tradicionais de vinificação da região.