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O Quinta Nossa Senhora do Carmo Vintage 1997 é um soberbo vinho do Porto produzido pela Quinta Nova. Proveniente de vinhas velhas, este vinho vintage é um blend das castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão. Apresenta cor rubi e no nariz apresenta notas de fruta preta macerada, alcaçuz e grafite. Na boca apresenta um magnífico equilíbrio entre álcool, corpo e açúcar e deixa enorme volume, estrutura e intensidade. O seu final de boca é muito longo, tornando-o numa experiência vínica verdadeiramente requintada.