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Portugal é o país do mundo com mais variedade de castas autóctones, conta com mais de 250 e foi o primeiro a ter uma região demarcada e regulamentada de vinhos – a região do Douro. Conta também com duas regiões de vinho protegidas pela UNESCO como Património Mundial.

Como decidir que vinho beber de acordo com a refeição que tem na mesa? A harmonização é a boa combinação entre o vinho e a comida, é o equilíbrio entre os sabores de ambos para que um não anule nem se sobreponha ao outro.

O vinho é uma bebida alcoólica produzida pela fermentação do sumo de uva. Pode ser dividido em seis tipos diferentes: vinho tinto, vinho branco, vinho rosé, vinho espumante, vinho fortificado e vinho colheita tardia.

Já alguma vez se perguntou quais são as castas tintas mais conhecidas dentro e fora de Portugal? Aqui pode conhecer um pouco mais sobre elas para mais tarde conseguir diferenciá-las ao beber um copo de vinho tinto.

Já alguma vez se perguntou quais são as castas brancas mais conhecidas dentro e fora de Portugal? Aqui pode conhecer um pouco mais sobre elas para mais tarde conseguir diferenciá-las ao beber um copo de vinho branco.

O Moscatel de Setúbal é um vinho fortificado que normalmente conta com um grau alcoólico entre 16º e 22º vol. É feito a partir de apenas duas castas: Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo.

Normalmente feito a partir de uvas brancas, o vinho branco pode também ser produzido a partir de castas tintas, utilizando uma prensagem muito suave e evitando a extração da cor das películas. A cor do vinho branco é muito variável, desde o cítrico até ao amarelo dourado.

O vinho Colheita Tardia é produzido a partir de uvas apanhadas mais tarde do que o normal. É um vinho muito doce, normalmente feito a partir de castas brancas.

A África do Sul é o nono maior produtor de vinho no mundo. São mais de 4.500 produtores e 100 mil hectares de vinhas plantadas. A indústria emprega cerca de 250 mil pessoas.

A Argentina é o sétimo consumidor mundial de vinhos e o nono maior exportador. É também o único país no mundo com vinhas situadas a uma altitude entre 1000 e 3000 metros acima do nível do mar.

Atualmente, a Austrália é o quarto maior exportador de vinhos e o seu Shiraz pode ser classificado como o melhor entre todos os tintos desta casta.

Produzido na Ilha da Madeira, Portugal, é conhecido mundialmente por ser um dos melhores vinhos fortificados do mercado.

A Nova Zelândia é formada por duas ilhas, a North Island e a South Island, sendo esta última a região vinícola mais a Sul do mundo. Na Nova Zelândia, a vinicultura desenvolve-se numa ampla gama de microclimas e tipos de solo, produzindo uma grande variedade de estilos.

Espanha possui 62 regiões vinícolas registadas. É o terceiro maior mercado produtor de vinhos e é também o país com maior área de cultivo de vinhas do Mundo.

A França é um dos maiores produtores e um dos maiores consumidores de vinho no mundo. O cultivo de vinhas e a produção de vinhos são altamente controlados, a legislação referente à vitivinicultura é rigorosa e garante a qualidade da bebida no país.