Mirabilis - Vinho Branco

O Mirabilis branco, produzido pela Quinta Nova, é um blend distinto de Viosinho, Gouveio e vinhas centenárias. Este vinho nasce de pequenos cachos e simples frutos provenientes de vinhas pequenas e velhas. Os mostos destas vinhas expressam uma genuinidade sublime, onde a frescura e o aroma se acentuam naturalmente. A madeira selecionada é propositalmente do segundo e terceiro ano, sendo utilizada apenas uma pequena percentagem de madeira nova para manter o intenso sabor da fruta. O vinho é envelhecido principalmente em carvalho francês e húngaro, resultando num vinho de extrema elegância, onde se entrelaçam frescura, estrutura e acidez.