Altas Quintas Obsessão - Vinho Tinto

Altas Quintas Obsessão - Vinho Tinto é um vinho do Alentejo que expressa a identidade de duas castas de grande personalidade: Alicante Bouschet e Trincadeira. Produzido por Altas Quintas, apresenta um perfil marcado pela profundidade, estrutura e complexidade, refletindo um trabalho de vinificação cuidado e orientado para a máxima expressão da matéria-prima.

Na adega, este vinho foi elaborado com maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação a temperatura controlada em cubas de carvalho francês. Depois, realizou uma maceração pós-fermentativa prolongada durante 3 meses, etapa que contribui para a concentração e densidade do conjunto. O estágio decorreu durante 20 meses em barricas novas de carvalho francês, seguido de envelhecimento em garrafa, conferindo maior sofisticação e complexidade ao vinho.

O resultado é um tinto intenso e envolvente, indicado para momentos especiais e para acompanhar pratos de sabor marcado e alguma complexidade gastronómica. Uma escolha distinta para quem aprecia vinhos alentejanos de perfil estruturado e carácter afirmativo.