Burmester 30 Anos - Vinho do Porto

Burmester 30 Anos - Vinho do Porto é um Porto Tawny envelhecido da região do Porto e Douro, elaborado pela Burmester. Resulta de um lote de vinhos do Porto com uma idade média de 30 anos, criado para expressar o perfil clássico dos tawnies velhos: complexidade, equilíbrio e profundidade aromática, moldados por um longo estágio em madeira.

A vinificação inicia-se com a colheita manual das uvas no momento ideal de maturação, seguida de desengace, esmagamento e maceração cuidada, processo essencial para a extração de cor, taninos e aromas. A fermentação decorre em cubas com temperatura controlada entre 28 e 30 ºC, sendo interrompida no ponto certo através da adição de aguardente vínica, originando o vinho fortificado.

O carácter deste vinho desenvolve-se ao longo do envelhecimento em barricas de carvalho, onde cada componente do lote estagia durante diferentes períodos. É esta combinação de vinhos de várias colheitas que dá origem à expressão sensorial típica de um Tawny 30 Anos, marcada pela riqueza, elegância e pelas notas que só o tempo em madeira consegue revelar.

Servido ligeiramente fresco, é uma excelente opção para acompanhar queijos intensos e patês.