Burmester Tordiz 40 Anos - Vinho do Porto

Burmester Tordiz 40 Anos - Vinho do Porto é um Porto Tawny de indicação de idade, proveniente da região do Porto e Douro, que reflete a tradição e o saber acumulado da Burmester na criação de vinhos do Porto envelhecidos. Resulta de um lote de diferentes colheitas, com estágio em madeira ao longo de muitos anos, sendo a indicação de 40 anos a expressão da idade média dos vinhos que compõem o lote. Este prolongado envelhecimento confere complexidade, equilíbrio e a identidade própria dos grandes Tawnies de idade.

Na sua elaboração, as uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e esmagadas, seguindo-se uma maceração cuidada. A fermentação decorre com controlo de temperatura até ao momento ideal, sendo depois interrompida com a adição de aguardente vínica, processo que dá origem ao perfil fortificado característico do Vinho do Porto. O envelhecimento em barricas de carvalho desempenha um papel essencial no estilo deste vinho, acentuando o seu carácter e a elegância típica dos Tawnies muito velhos.

Deve ser servido ligeiramente fresco e pode acompanhar muito bem queijos intensos e patés. É uma escolha clássica para quem procura um Porto de perfil amadurecido, marcado pela influência do tempo e da madeira.