Burmester Colheita 1985 - Vinho do Porto

Burmester Colheita 1985 - Vinho do Porto é um Porto de colheita única da região do Porto e Douro, elaborado pela Burmester. Estagia em barricas de carvalho durante um mínimo de 7 anos, um processo que contribui para a sua complexidade aromática e para a elegância do conjunto. As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, depois desengaçadas e esmagadas, seguindo-se uma maceração cuidada em cubas com temperatura controlada, de forma a extrair cor, taninos e aromas antes da interrupção da fermentação no momento certo.

No copo, apresenta uma cor pálida com halo âmbar. O aroma é doce, envolvente e muito complexo, com notas de leite condensado caramelizado, baunilha, chocolate e frutos secos. Na boca revela textura suave e sedosa, perfil redondo, boa estrutura e acidez equilibrada, características que prolongam a prova num final longo e elegante.

Servido ligeiramente fresco, Burmester Colheita 1985 - Vinho do Porto mostra toda a sua delicadeza à mesa. Harmoniza particularmente bem com sobremesas de caramelo, frutos secos e especiarias, como tarte tatin, natas queimadas ou fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre. Também pode acompanhar queijos pouco intensos, valorizando a sua sofisticação e frescura.