Churchill's Quinta da Gricha Talhão 8 - Vinho Tinto

Churchill's Quinta da Gricha Talhão 8 - Vinho Tinto é um vinho exclusivo da região do Porto e Douro, produzido pela Churchill's a partir de uvas provenientes da parcela “Talhão 8” da Quinta da Gricha. Segundo a informação disponível, este vinho é elaborado apenas com a casta Touriga Nacional, expressão de um terroir muito particular e de uma seleção rigorosa na vinha.

As uvas são colhidas em pequenas caixas de cerca de 20 kg, cuidadosamente selecionadas e depois esmagadas. A vinificação decorre em pequenos tanques de fermentação de aço inoxidável, começando com uma maceração a frio de 4 dias, seguida de fermentação com temperatura controlada. Durante este processo, o mosto é bombeado suavemente sobre as películas, promovendo uma fermentação longa e uniforme, bem como uma boa extração aromática e polifenólica.

O resultado é um tinto de perfil distinto, marcado pelo cuidado em todas as etapas da produção e pela origem numa parcela específica da Quinta da Gricha. Churchill's Quinta da Gricha Talhão 8 - Vinho Tinto afirma-se, assim, como um vinho de grande precisão e caráter, pensado para quem procura autenticidade, identidade de origem e elevada qualidade num vinho do Douro.